陕西醇基燃料（liào）是以醇类(如甲醇、乙醇、丁醇等)物质为主体配置的燃料，以液体或（huò）者固体（tǐ）形式存在的一种危（wēi）险化学品(醇（chún）基（jī）液体燃（rán）料国家标准为GB1663-1996)。

甲醇作为（wéi）化工（gōng）原料，具有较强的（de）毒性和腐蚀性，其挥发出来的蒸汽（qì）不仅（jǐn）损害（hài）人体神（shén）经系统的功能，而且对呼吸道和视力造成严重损害，对金属物品、器具腐（fǔ）蚀更严重。目（mù）前我市部（bù）分（fèn）餐饮（yǐn）单（dān）位（wèi）将其作（zuò）为燃料使（shǐ）用（yòng）。一家使用甲醇燃料半年有余的餐饮店厨师（shī）长曾告诉媒（méi）体，“使用液化气，灶火是蓝色（sè）的，而（ér）使用（yòng）甲醇燃料，灶（zào）火（huǒ）是红（hóng）色的，说（shuō）明（míng）甲醇燃料存在较多的杂质（zhì）及有害物质。我（wǒ）们在灶前待久了，眼睛会刺痛，而且使用甲醇燃料后，锅具（jù）的使用寿命（mìng）明显短（duǎn）了，经（jīng）常要更（gèng）换（huàn）。”