今天小编就（jiù）给大（dà）家普及一下现（xiàn）在陕西后厨（chú）燃料有哪（nǎ）几种并且它的特点和（hé）作用（yòng）场景是?

于（yú）陕西后厨燃料使用的话，一（yī）般来说小区内的家用厨（chú）房，由于管道铺设（shè）比较完备，因此天然气的（de）使用率是很（hěn）高的，但对于个体（tǐ）餐馆（guǎn）或者酒店、食堂来说，铺（pù）设管道的成本太高，餐馆里（lǐ）用天然气做饭的就少很多。

餐馆、单位学校食堂乃至酒（jiǔ）店，厨（chú）房燃料还是以液化气、甲醇、醇基燃料为主（zhǔ），现在市面上的厨（chú）房燃料主（zhǔ）要有甲醇燃料、生物甲酯（zhǐ）、液化气、天然气，这（zhè）四个厨房燃料基本上是新开饭（fàn）店的优先考虑（lǜ）的厨房燃料了（le）。接下来就是（shì）这四大材（cái）料的简介：

材（cái）料（liào）一（yī）：餐饮店使（shǐ）用天然气燃料（liào），天然气不仅仅作为厨房燃料在使用，工业化的今天到处都能看到天然气的身（shēn）影，天然气的优点无数：便捷，安（ān）全，便宜等等等等，就（jiù）是热值（zhí）不够（gòu）高，炒菜（cài）的温（wēn）度起的慢（màn）。这个还是需（xū）要新开餐饮店的（de）老板你考虑的点。

材料二：餐（cān）饮店使用（yòng）液化气燃料，液化气（qì）相比于这些材料（liào）的（de）话（huà）属（shǔ）于是便宜、热值高，炒菜的温度也起的快，出（chū）菜（cài）速度也快。不过液化气的安全性问题也是一（yī）个（gè）争议点，时不时的液（yè）化气事故新闻吓退了一批（pī）餐（cān）饮店主。

材料三（sān）：陕西后厨燃料中（zhōng）的醇（chún）基燃料，甲（jiǎ）醇燃料是醇基（jī）燃料代（dài）表，醇基燃料（liào）在（zài）市面上的广（guǎng）告就是（shì）热值（zhí）高、成（chéng）本低、环保、石油燃料的替代品。醇基燃料的主（zhǔ）要问题就两个，第一个问（wèn）题也是（shì）最重要的问题需要办理一些危（wēi）化品使用证;还（hái）有（yǒu）一个（gè）是（shì）虽然（rán）单价便（biàn）宜（yí），但是燃（rán）烧消耗比其他的（de）产品都要（yào）高很多。

材（cái）料四：餐（cān）饮店使用生物甲酯燃料（liào），生物甲酯燃料作为新能源（yuán）燃料最后打进厨房燃（rán）料（liào）市场（chǎng）的（de）一个生力军（jun1），热值（zhí）高、安全、环（huán）保都是生物甲酯燃料的口号（hào），对于（yú）其他（tā）三个厨房燃料来说呢，单价（jià）高一直是（shì）代（dài）理商了解生物（wù）甲酯燃料（liào）的（de）第一印象，大家往往（wǎng）都（dōu）不了解虽然甲（jiǎ）酯燃料的单价（jià）高，但是生物甲酯燃料的（de）燃烧（shāo）消耗比较低，总（zǒng）体核算下来（lái）的成本还是不算高的。

现（xiàn）在（zài）餐饮厨房的燃（rán）料很多，那（nà）么对于（yú）餐饮老板来说该怎么选了，可（kě）能会有人说，那种便宜就选那种呀（ya），其实不然，一种（zhǒng）燃料如果你只看单价说（shuō）不定（dìng）是你一个月下来用的最贵的一种燃料了，在燃料行业大家不要进入（rù）一（yī）个单价低成本就地的误（wù）区，燃（rán）料行业里很多单价低的燃料，你使用（yòng）后就会发现这类的燃料每月消耗量非常大，没（méi）用两天就（jiù）要又拉燃料（liào）来厨房（fáng），一个月（yuè）下来发现用量相当（dāng）庞大，并且一（yī）个月的费用也高，也没有为（wéi）餐饮老板节（jiē）省任何（hé）成本。

在（zài）这样的（de）环境（jìng）下（xià）就（jiù）要（yào）看厨（chú）房的配置以及规模来具体选择（zé）了，所（suǒ）以不要一（yī）味的以节省开（kāi）支为目的，选择（zé）合适陕西后（hòu）厨燃料很重要（yào） 。